|
|
Champignonsoep Met Drie Kleuren Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Nodig
* 1 ui * 50 gr boter
* 50 gr bloem * 1 ? ltr runderboillon
* ? rode paprika * ? groene paprika
* ? gele paprika * 250 gr champignons
* 100 gr roomkaas met tuinkruiden * Vers gehakte peterselie
* Peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding.
Fruit de gesnipperde ui glazig in de boter**
Voeg de bloem toe zodat er een deegbal ontstaat?en giet al roerende beetje bij beetje de bouillon erbij, breng de soep aan de kook.**
Laat de soep ? uur zacht koken ( af en toe roeren )**
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes, zo ook de paprikas in blokjes**
Voeg ze bij de soep en laat ze 10 min trekken.**
Dan de roomkaas in de soep laten smelten.**
Afmaken met peper en zout.***************
Smullen met stokbrood en kruidenboter.!!!*******************
Je kunt ipv champignons ook oesterzwammen, chii-taken of grot champignons gebruiken.****
Groetjes Harrie.
|
|
|